Авиценна называл мелиссу «усладой сердца», название этого растения происходит от греческого слова μέλισσα (мелисса), «пчела». В древнегреческой мифологии так звали нимфу, дочь царя Мелисея, которая выкормила Зевса медом и молоком, а затем была послана на Землю, чтобы научить людей получать мёд.
Чай с мелиссой уже давно стал классикой, как лимонады и коктейли с добавлением пары листиков этого душистого растения. Из мелиссы готовят вкуснейший сорбет, а также приправляют ею блюда из рыбы и мяса, ведь она может служить отличной альтернативой как лимону, так и мяте. Ее тонкий и нежный аромат прекрасно дополняет фруктовые и овощные салаты, придавая им экзотический лимонно-горьковатый привкус.
Настоящая свежая мелисса - это растение с невероятно богатым букетов ароматических нот. Цветочный, напоминающая запах цедры лимона или лайма, запах мелиссы - любимец медоносных пчёл. Из нее готовят освежающий лимонад, она прекрасно украшает любые десертные и гастрономические блюда.
